" k3 M3 {" I j" @' n% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 z/ J/ Y3 l( |
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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調味：) D8 M$ N. h m+ I+ \/ X
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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, B: Q& h- @: r3 ]2 T公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb& |; D2 y6 k' i7 y. J
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
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; q$ X7 x# b$ K, Q; U9 X0 Y% g公仔箱論壇2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。% z+ |1 u2 R8 ]# x; y
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。公仔箱論壇8 W0 Z- j( H4 ?7 H& c, U
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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