公仔箱論壇( M/ U2 u0 n, e/ t+ e
材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 H/ u7 s) @! @
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
2 F- x2 N6 y" J1 X- z/ N# c" n/ Z6 Qwww2.tvboxnow.com4 ?( B+ V1 j! S$ u
: e6 q) z3 N4 Q. w8 b0 P$ Y* m1 {8 xwww2.tvboxnow.com牛肉調味：
# h; y+ Y* U4 u6 S' @- c( ]% T生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
W- R+ H7 E/ y3 \8 Y) Gwww2.tvboxnow.com
6 U* d, q" K3 t3 d& y6 a* l# ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L k9 L+ I1 M: Z
做法:
c7 B% l! \& U' b) K* Zwww2.tvboxnow.com1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
0 s) o- o) d9 O; @ R5 _www2.tvboxnow.com$ l/ |- M: K9 x0 ~: Y; w; b' d" W
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。公仔箱論壇 [* B6 P F! W# \0 n( A
5 ?- z) z4 }" t7 w8 K7 t( s8 L) |
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。4 a' M6 i Y5 Y4 m) N! g
* I# ~( J- B r- V4 s- o4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。. E2 g" x3 k; F9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 e# {5 o2 a3 J$ S# E8 ^
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。公仔箱論壇( K0 ], r+ l# E. n* ?9 A
8 s& {; g( e" ~8 R# Y1 ~ L/ v z公仔箱論壇
* H$ y/ @+ ^$ [$ J( [5 rtvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
2 I6 n8 [. ?$ G5 t# m6 O% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 E% L1 M+ v1 X
|
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 