[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
/ J2 p( w" y: b. A& b0 r, s  `雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i3 M# M3 _1 Y

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調味料：www2.tvboxnow.com  W( p4 T1 A8 K- ]1 T3 X  ~9 L, `
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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# l+ k7 n1 ~  Q# V7 n" z' G* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 W% k2 F- q, y
做法:
/ V' Q. X0 w" H/ X# Z6 X( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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" ?8 d- j. L# F. {5 D0 U. a7 f4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。公仔箱論壇3 ]. n! B9 d: g3 z- `

- K  k! R. s# `+ S) f3 B公仔箱論壇3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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6 ^- ]0 y5 }# @! c! H$ T0 H3 s# }www2.tvboxnow.com4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。