本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 公仔箱論壇. x: w7 k$ Y+ B( i" a
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* r' N3 J, ]& ftvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
0 q! p4 L3 y4 m3 q1 W- @0 z8 h7 N阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。$ m/ q" G1 V% f, X% D
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多次搬遷 顧客回頭探尋公仔箱論壇. A% i; g: i/ K5 [
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。tvb now,tvbnow,bttvb Z9 n+ X! f# v
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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0 @( i5 z% n1 ^4 Q雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。0 [, u/ H+ @9 D4 d, J
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
, i$ x$ i0 ~: Z) z6 M0 cwww2.tvboxnow.com在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, V4 c( j: D/ T: w0 I! ^& O p
用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb- {2 V: T! V; E, ?$ D: L- X1 @
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。www2.tvboxnow.com/ q5 P# Y. L: j$ b5 b4 i
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
. g, `5 u& [ q藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。1 N8 @) f2 G, v) {! M, ]+ r3 r
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。公仔箱論壇 y7 F3 G/ @! y5 z9 G
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇6 T, ]% T, A' J; F, G* y. X) Y# _& @
精選材料 吃出健康5 b3 \5 z& }( i! G4 B/ e
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。7 K5 e8 g6 z& @* ~1 {
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. a2 V( W. S, h3 G2 G
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。/ p4 ?( D% c; r8 G2 v
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* q! e/ N ]6 F7 s' f l
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”www2.tvboxnow.com6 a& _/ I, ^& _) \9 h
阿娥客家擂茶檔9 u3 o$ @* x4 H/ j; y" L
： FAJAR 購物廣場旁小販中心www2.tvboxnow.com i7 Z r/ M4 ? A* {- r+ G
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇4 }( v4 _' }8 K+ A) [
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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