) W' s2 D1 y! ]/ N三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb% V& I5 ]% u5 u; D
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, _; D, S& \& b2 Z" y材料www2.tvboxnow.com4 u) s4 N( t& m& e8 e/ H
三文魚扒 100 克 A$ `) c8 Y% X$ p% `7 z: l8 z
橄欖油 15 克
% E* W# l4 Z; J! L6 l粗鹽 15 克
. o" R& i8 X3 R( Z- X6 |碎芫荽 適量公仔箱論壇( U7 S; Y, ^$ p T' v" _1 }! g
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乳酪汁
: D- t! a, d0 ]6 V公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升
6 A4 d5 @1 V; q- r$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙
1 Y8 w; L4 L' G$ x J C芥末 3茶匙www2.tvboxnow.com" `) X' o0 f3 a
辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( }& V- k- R9 w& ^ c7 @$ D
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做法www2.tvboxnow.com6 {( O/ C5 F! x! K* |! X1 A( Z
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) C9 @8 D; ?; s2 r/ g3 R+ k* }
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
$ x5 `% E; C3 m$ E( c4 s) f3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
$ J0 ~/ s' Z3 M: a& Rwww2.tvboxnow.com4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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