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8 z$ R* ?4 u) a& j: B; Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb. Q% R0 L5 j$ C" a
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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, z4 B7 w$ ]' |* ~! i. X. X9 }0 w公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；www2.tvboxnow.com' d+ z8 H7 {! Y
1 r# f) r5 V9 Z. h+ @: w; r1 _0 W8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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$ _/ K' U) a& R+ {4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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/ `9 K9 Y1 _: |0 ^www2.tvboxnow.com6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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