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/ N5 W) t: X3 y( D3 f5 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ X1 a+ n" ~( O% } i
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 L3 X- S5 X7 }
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5 U1 C) J; T- @( L B' h" ~1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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5 M0 y" e3 s. K2 X$ R& ` V7 o8 H2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 O3 T. D' s5 c# U
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( l" D+ U: O3 A: [4 w# bwww2.tvboxnow.com3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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+ ?* t9 y8 o) C" D6 ~1 b1 \! u5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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