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7 v& [" |# K9 B/ P) F/ ]特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 % \( b3 R& H, w" `, r
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材料
9 t( b( ~$ `5 p2 I9 Q牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 公仔箱論壇) W! K! b1 B" G5 O. U% |
u+ [; ~+ I$ _公仔箱論壇醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
/ G0 D. W" i+ L, k公仔箱論壇
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8 R% T6 ?3 A3 {4 ]7 b0 H公仔箱論壇做法
; d* S$ a- T' l( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* g. p% ]( }
6 [' n( a7 H2 D5 \+ O) x/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。www2.tvboxnow.com: v" }9 E% C2 r5 j
# x9 M. d: [& J! R8 }* \www2.tvboxnow.com3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。www2.tvboxnow.com$ [7 w8 [) a9 K
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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