[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
2 r# ^! X5 w. T7 L9 e公仔箱論壇大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
* ]0 V8 Z2 h* x; |1 k- p! \www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 A. ^4 t' @1 [3 {# R
調味料% ]# i; K3 S& r) r0 \
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇" c; r. l. j) X. A) N4 N

# T" ?# N, k- L* y公仔箱論壇做法
1 A8 _7 [" M4 U" o4 |# N( C公仔箱論壇1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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9 x1 L+ P9 _5 c; O8 i& G. Q' z4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。www2.tvboxnow.com9 P" }. F0 v3 V/ ~# `
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。4 l9 j3 |: b- j" W9 S6 d
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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