[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料
+ h8 D/ e( E1 e- `% _& v- ?8 r8 B; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦 4隻
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) ~0 l' E) `( b  r1 S9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
9 T6 G- G9 L) M海鹽 適量
: o4 F  l) f, m1 {' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 適量1 K: v( l( E) z* {  `
胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com* q3 p3 I" [& p# V: }4 a1 K
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製法：
" e1 ]+ h9 n* |4 y1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。www2.tvboxnow.com; ^4 a* [2 l9 Z8 `5 i
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2.用竹籤串起。
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; Q, A1 I  }. j: y6 \. _. p6 k4 y3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。/ f$ K9 v6 [4 N0 j
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4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。公仔箱論壇3 t' h1 P: J* Q2 o

; e/ l* k# u0 ^- j: o& `3 D1 Q+ V9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪小貼士) w$ z; [, m0 e& D* T4 i1 w
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。7 p' Z' |, }- s+ ^* b  i+ ?
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。www2.tvboxnow.com# m# U6 h/ ]5 C  m" A
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。www2.tvboxnow.com8 G6 I( n' i! S

Joeyliu0814

嘩..好味