長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。www2.tvboxnow.com% g; M* Z5 D. K: W. X+ }
% @& k! ~- o# X- h& G
舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。www2.tvboxnow.com& _/ B- V9 A4 ? H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 c5 X7 z5 d* K5 K& A
（a）如心南灣海景酒店公仔箱論壇5 g2 J. m& p$ K, h
地址：香港仔黃竹坑道
/ j6 D' y; o6 k" X9 k* _; Bwww2.tvboxnow.com（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）
" i2 _; g* H2 h" _+ F8 |9 @www2.tvboxnow.com& g& H* F' U/ ?% Z7 h4 @' r
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。
3 W- R7 `+ f8 e$ R8 b/ S% z" awww2.tvboxnow.com% Q' H$ x! ]/ n, m" i
（b）玉蕾1 J( A# t: t2 {! {0 m) k, Q5 x# ~
地址：紅磡環海街海名軒
2 U: u7 U0 z" J g9 b（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）
% G5 Q7 V) {, @. S T. H7 z: N0 a* n- t, I1 B" J
靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。6 B# P7 W1 B/ I
k1 y. t% T1 ^$ u! otvb now,tvbnow,bttvb（c）天外天地
, i: ]2 \: O6 q' D% R4 {& M, [& ?址：尖沙咀科學館道唯港薈
2 f" X9 H3 H# @7 @9 [www2.tvboxnow.com |
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 
發表於 2012-12-17 10:29 PM
|