鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
+ j, \: L# k! e2 ], Y1 @; Rtvb now,tvbnow,bttvb位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
. v( [3 N7 w" j& a/ m0 f; L: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。
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A% U( e' z" _" K" d3 ]9 `1 V3 Mtvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米
7 C; _! o m" T+ x& d8 b) Jwww2.tvboxnow.com生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹www2.tvboxnow.com" T6 F) n7 j& @0 l: F8 @: [# Y
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽) G3 [) w( t2 ?7 n. A2 W( w+ F; t
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
; u7 U; X7 a8 H5 ]www2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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1 L2 g# b; o; e4 V: C+ [3 k* [" Lwww2.tvboxnow.com■大廚Do即席手握江戶前壽司。
3 ^3 E7 O0 f* Q o9 Vtvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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