材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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& e5 P* ^4 L3 q H/ j! t$ H* s% K调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 tvb now,tvbnow,bttvb! p. T4 A6 @. f* B, ~& C" F+ \
7 @) u& I d' I/ k! o( d- Z ]2 ^做法：
0 ?, Y% f& e/ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
5 ?3 ^1 o# E# c4 q$ m8 z' i2. 将熟火腿、冬笋切成片；公仔箱論壇 l+ X( V& F, J4 y7 R& {# H
3. 葱切段，姜切片；
" J5 x( d1 |4 k% y# itvb now,tvbnow,bttvb4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；www2.tvboxnow.com5 l3 h0 S% ~) U" c7 ~/ o% e
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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