年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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2 ?) l1 Q/ L% T18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。3 f/ o X5 n" |6 P- w( n$ J
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
7 J* Y6 M* A3 j! y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i& M( x5 V" a6 m5原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ X7 d1 M1 b1 q X3 y
- c$ F; R& T7 y9 F% O/ S2 `公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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" h( v( F5 } n! D( r# B2 Stvb now,tvbnow,bttvb1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇3 j2 Z3 M) s! I8 _1 h
" A: q$ ?% w" }' X, v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 J4 H& M% `- a
: C/ a: h2 T m) R utvb now,tvbnow,bttvb2） 天天5+5蔬果／
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; n6 o8 \/ U8 {% W5 M# R8 {$ u每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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/ F; R' e4 N% ]8 r2 f4 g3） 多喝低脂奶／
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; M' O+ q5 ^: h1 D" j! C: @ I公仔箱論壇一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／www2.tvboxnow.com* w9 {2 ~" a6 ^/ }4 L/ `
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5 d4 w" t7 i% Wwww2.tvboxnow.com5） 吃堅果，用好油／tvb now,tvbnow,bttvb- e% t! N1 g3 n" B1 ]
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。公仔箱論壇+ R/ w; _" ]; T5 d7 |! O/ n
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。/ T+ p" q% r6 X- J1 }
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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