[藥膳] 膠嫰烏雞湯

nt1972

材料：
/ ?, b. a5 o5 _" D# |5 m; ?3 T* X+ Twww2.tvboxnow.com烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
2 a( Y& n0 r/ w- l1 q
# M5 f& u0 m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O# N1 Z$ V" L( K: N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇: }7 b6 Z6 G* I/ Q9 M
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
% s8 b$ G! T$ t/ }: m: C4 k1 i公仔箱論壇
) G+ z: r+ k; T4 `7 r( t2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
  o1 @- q6 z- p: e' X( Qtvb now,tvbnow,bttvb
: S  `( Z, j0 l$ N" m/ w3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。) c6 @* Y1 t/ ~) V

. g" S1 W- w/ z  ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( O" Y+ p' |& w+ X7 Q

& v) k) \- p; N( s" p- l) S! _tvb now,tvbnow,bttvb' ]' N8 _2 E0 q! L8 }+ ?# D
說明：; k5 a& U$ Z2 g+ z' F& Z$ r! o. m
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。