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材料:
, H9 \( P$ w1 j+ i; m8 z! P冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; r! a P" T
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B, K) A. h0 s) ]! p3 s3 B公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb: R4 O& s8 Y1 M! s! [6 |2 g
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D; x/ [0 Y0 e+ g& ]5 E- F- ~
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醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 W; C+ J) i& ~- B* B
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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# F E6 h7 l Z0 h8 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇2 `9 e: L' q+ E, K0 G4 W2 Y4 U& J
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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* N( E1 W. z$ k X, }7 e3 u2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。www2.tvboxnow.com3 C. r; ?6 o% J; ?. p2 _. s8 ~
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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9 E! g/ P0 o3 D9 ^4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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