[中式食譜] 蒜泥口水雞

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材料公仔箱論壇* n! n: {  h) h3 A# ?/ ~
雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ ]' L4 G; v. p

# h8 y& W8 S( {0 \公仔箱論壇蒜泥汁料
3 s4 j- l4 i- ^1 p, t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克www2.tvboxnow.com8 E: \' A/ K0 ?$ P
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做法
$ I. n2 I1 r$ F0 O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。, n# h1 g; f# r' C3 I7 P
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 m; @( f9 {; c: _
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3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
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/ s, G  n% R& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ ~/ ]2 K/ y, E8 \  I

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# o( x$ Y1 G4 ~, `1 r6 C風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

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