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材料公仔箱論壇: e. E8 t( Z c0 M9 T0 S$ z
栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升$ {1 |# N6 z7 {8 m
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做法2 {6 R; O" V7 X
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。
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2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。! \+ A' D4 X; Z' ?( C7 y
3 x6 D+ F; u5 U7 q' c2 z8 R3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。
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4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。$ N4 B- @1 P% K
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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