人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... ( X* E, K: c, R6 w
公仔箱論壇- K" `; K( |' f; a) f9 b/ L
1. 桔子與牛奶：
- Z2 E p+ x5 X6 y公仔箱論壇在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
3 y) q( @: n# C2 ~- d* Vwww2.tvboxnow.com因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
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3 a3 L' C& R! R" k8 f6 o' a+ U2. 果汁與牛奶：
0 m$ p9 A8 {# i0 \" c. d8 swww2.tvboxnow.com牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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3. 牛奶與糖： 7 ]! f% H! a8 f" {0 C6 [" ^
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x; w4 l' d' L9 Z3 ?
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 www2.tvboxnow.com' Z( d- H9 \* W: N
" X9 |% e) f1 D3 X4. 牛奶與巧克力：
* U9 X; K9 T* t* m) g7 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 9 B& i2 P4 g1 ]0 I4 E' U
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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! ~$ y+ f3 @# `* i9 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 牛奶與藥：
9 N8 d3 j9 Z8 e G) M k公仔箱論壇有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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