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( |& k- }" c7 U$ W准备时间：30分钟 公仔箱論壇) O- ]9 F5 w% P+ h4 Z
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! j8 y% _0 c8 b* j# ewww2.tvboxnow.com嫩鸡1只(1000g)
$ n8 ~0 ~* {1 g( L m s1 m Otvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 Z6 C# g3 q4 a5 R) P4 y
豆瓣25克) ]/ q: s4 j! k1 _* F
花椒1茶匙(5克)& o% y/ J4 u9 ~2 F& F: S9 W: ^/ }
精盐1茶匙(5克)www2.tvboxnow.com1 m- L" Y$ j% \- m/ Z5 F1 J
大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb! w1 L! N2 s2 l8 q/ |3 Q3 K- r& V
鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇+ o: s% T9 B6 Y4 V7 @7 y5 C0 Z8 P- {
料酒2茶匙(10毫升)
' k [! s6 ^$ |+ z* ]酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb; s# c0 v) W# x0 C
冰糖25克www2.tvboxnow.com' `7 g1 J- G* n8 N& N
油50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& b: ]7 [. u, ~# l
八角2粒
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做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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* V; }0 w, y, j/ ]; d2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。公仔箱論壇! s+ z- ?" _; w) d
3 X( w, v) H$ l' s0 ]1 Z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 r: I% p# p' ], @ }$ k4 V
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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