忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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1 u1 h* J* q0 k! c* ^, ]www2.tvboxnow.com蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。www2.tvboxnow.com2 b. P5 k* R; l1 |* l8 x
8 X6 H% V/ g: a% {2 j紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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/ Y9 }* b5 u5 U ]2 I4 pwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. I$ ^1 H1 O) ^/ |
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb+ W; m* [3 B7 Y1 ?6 q7 e
8 o) B: ~ Y2 _6 W( J做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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& A9 Q! X: x- C) d q4 k6 f Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 W1 f5 A( T& s3 @, W# K) ^
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# G: l; l8 a- W3 h* t6 y( r8 m) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb. k$ n) r1 b4 L i) e
( V; A g* o: D2 xwww2.tvboxnow.com做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 \( Q+ c$ x& M! a( P+ F& j" y
* t/ b" }) y% ?- A& G! Q* p, {/ T1 r奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。% j- E; S& \, ?! {
& d# l3 \) w3 W- m% V/ Dwww2.tvboxnow.com菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）tvb now,tvbnow,bttvb, ]. j# ~" L' r/ D) t- k" t
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做法：www2.tvboxnow.com1 ~! z# r. y1 i4 n( a$ O
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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- \. x8 H, e& z& k5 @" I0 J3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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食用不同蔬菜、水果，補充* r- J7 z8 M0 z5 F$ T2 V
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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