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材 料
9 s1 F! \) T+ m3 A/ s7 vwww2.tvboxnow.com豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克
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調 味 料www2.tvboxnow.com( u4 D/ z1 `8 `' w1 p) Z3 t4 v
鹽 / 糖 各 1 茶 匙www2.tvboxnow.com6 F7 L/ {2 f- V5 e
* p& [6 H/ U- {) B# T/ uwww2.tvboxnow.com
: F- t4 L9 T8 ]www2.tvboxnow.com做 法www2.tvboxnow.com% `, m' E$ O8 ^4 M6 Q5 q! Z
1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。
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; Q& o4 g& `) S& X2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。公仔箱論壇; a7 |; L7 d1 G3 u
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7 R5 ?4 I+ k. ?- Vwww2.tvboxnow.com貼 士
& y, w% _7 H$ t( a, j$ @tvb now,tvbnow,bttvb中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。( ^6 C+ \3 E: `6 |
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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