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5 C9 X9 u) L o. Z; x公仔箱論壇材料0 \9 l, @/ a6 k& I4 D
原味巧克力蛋糕.....1份tvb now,tvbnow,bttvb. P3 I; l6 m9 Z% h2 i: D$ q) X5 T
9 }' m4 H. C8 D( stvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡:公仔箱論壇0 i, p% G4 E4 e: w! f4 W
鮮奶油.....100g
$ H' i7 S) t# W8 h Ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100g6 }% y0 M6 s. O' i# ^9 r9 L) Q
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作法公仔箱論壇3 s% N2 @+ s# T0 ?. e1 l0 G
1. 先取60g鮮奶油加熱後,把苦甜巧克力加入,以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇; ?4 K' a. {+ P* h4 K
" Y" L6 h0 g; K& r2 k% v3 Owww2.tvboxnow.com3. 將剩餘的鮮奶油打發,加入作法2巧克力糊中拌勻,成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬,即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕,均勻抹上冰硬巧克力慕斯,開頭部分約2cm處淺切(勿切斷),再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 l. i) m7 a' r6 x* ~
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