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材料
+ G- _9 N0 E3 r; d* N公仔箱論壇滷包：公仔箱論壇5 _& W: {0 e* S8 Y6 Z
桂皮.....1兩公仔箱論壇# k; y2 m7 \1 h( v
花椒.....1兩公仔箱論壇 ]; H/ {: d8 N
豆蔻.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. m4 Y; Z( \( F6 |- c3 Y0 ~
三奈.....1兩
9 D* b8 `8 ?* Y6 d$ _% @* Itvb now,tvbnow,bttvb丁香.....1兩
# J( D/ r K8 v9 L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....5粒www2.tvboxnow.com) c3 w# p$ B2 [: {( m" l8 N
甘草.....1.5兩公仔箱論壇+ o7 Y$ r& D0 _ E e
羅漢果.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 H- B* ^% E+ ]3 M; q
乾辣椒.....1兩www2.tvboxnow.com* \; v* Q: _. ]* ^# D
陳皮.....0.5兩
0 N3 |3 S* A: Z$ ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角..... 0.5兩2 g1 `/ P l) n, S4 Y
桂枝..... 0.5兩+ }5 e2 B4 E/ @, t, M3 [
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辛香料：1 Q2 C- t# M8 q( s. V. D1 v9 I
薑末.....1斤
* _* t: W( Z/ v$ stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末.....1斤
) E) U$ r8 k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 _$ z6 U, A) p
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調味料
1 k& h/ \) i) y: Ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1斤( }7 P' @$ S( b. N1 B
米酒.....300㏄
8 G: O% f* n* N; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....4500㏄" x6 Z% i2 `9 r, ^1 `
雞粉.....300公克
% ]- }# M6 A2 Q公仔箱論壇朝天椒粉.....8兩
# s0 Z" R# M6 G8 v) g細辣椒粉.....1斤
- |" x1 V& @6 i# V) H公仔箱論壇川椒粉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb) o3 M. G* M& d
辣豆瓣醬.....600公克www2.tvboxnow.com5 _3 \# S E" P! ^& F
黃豆瓣醬.....600公克3 _, N7 L9 z- e
黑豆瓣醬.....100公克
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tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* W, O, z) H" Z. [: d
作法
( m' y/ @. A+ m7 z1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。! l/ _$ W" I) u) s7 i
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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