[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
7 T' q( D4 F7 x+ b! q" O* O8 g1 V  \公仔箱論壇" O, G& J' v* z- Z3 X9 l7 i3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* f1 K- c1 r) o6 h
材料：
& s8 R8 ^2 u3 C  z. L5 `tvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻
7 [+ J2 Y1 S4 ?, H+ y醬料：www2.tvboxnow.com( p. Y# d$ O: g: M8 z# K) E
小紅蔥──1小碗
0 t; S; f, o' m4 f; gwww2.tvboxnow.com蒜米──1小碗公仔箱論壇8 m9 u  D2 H9 i) u  G
黃糖──1小碗
6 u4 m  |# }1 o; C公仔箱論壇老抽──半小碗4 J8 [; w5 v  N' ]
老薑（去皮，剁碎）──1個
7 u8 L6 u/ b; B南薑──2片  O  V2 v; i% O/ {1 b5 n* x$ N* U
五香粉──1湯匙
8 F2 g& l# l5 I; V* K2 m鹽──適量www2.tvboxnow.com" R( h7 v; d% Z/ F+ A
糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 J- K; n1 v8 n

+ A0 b! F3 p+ h. O' Q+ `tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb  i9 e; ]6 I/ ^* k2 G. X2 z- {
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 v' W& e6 J) L! m
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
: q: b- g/ ]  c5 U+ j公仔箱論壇3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇9 j: \, t2 S( e# l
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. F0 ^) D$ \7 o
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb1 V* l$ P8 {+ T- t
www2.tvboxnow.com8 }5 H! h# T" k4 y9 q

. `. |$ a! [. w' l" y( l0 j公仔箱論壇材料：
5 w% ^% |; A# X' Qtvb now,tvbnow,bttvb冬粉──2小包www2.tvboxnow.com; q3 V- |- n4 }. o2 K2 B, K$ i
魚丸──半公斤
9 }$ z# q  _( W* N' Y" R9 {3 {www2.tvboxnow.com冬菜──少許( t/ x5 ]/ ?" ~; J: r, x
青蔥──適量' q8 @! B$ o6 A8 d# {$ r! D3 J! v
雞精塊──適量公仔箱論壇2 p" D" Q: P1 D# H: h9 y
鹽──少許
' h- q, X6 C6 q2 T. ^  Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 Y% ]# V% c( y/ Q! a% J1 C公仔箱論壇1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。www2.tvboxnow.com; ?( K7 A0 D9 [$ I' N, W
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
0 ?* q& o( K, r1 c' L" N& e3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; h7 E: E6 e' C- B! k+ N  Y
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚1 D( W  m1 N' a# P" @
材料：
1 n) ?( ?* U" H7 c+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘旺魚──4至6條1 y: ]$ a# ?" i  w( Q
辣椒醬
' I3 T! @4 Q- R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾──30條
7 c' N* {) K6 s3 y公仔箱論壇紅辣椒──5條
: ~5 N/ P# U9 O( y: l4 Ztvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒公仔箱論壇' R9 M; e$ m: n+ z' w4 x
蒜頭──5個: w/ T7 I1 Y# C! S5 ]- \
黃薑（1吋大）──1片公仔箱論壇: `! J3 s9 u, q+ v( T
石古仔（Buah Keras）──2粒
5 Q) ~2 {7 L: J7 R% Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% j" k( t( F7 O1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
+ u  @* @$ b' z( }www2.tvboxnow.com2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
5 |1 \  r. m9 W, ~$ ]6 Dwww2.tvboxnow.com3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
; N- O$ c3 k. L  L1 w8 n% r（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇! L  w4 W* f6 f; O7 b" o: e
tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 {0 Z8 G7 O" m, c7 v  @8 R
% `& R8 r; D. r$ r( t/ C
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& B4 ^2 G" v
豬肉──300克
% K5 |1 q+ Y. W: g9 Stvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙$ g3 h: n4 ]1 v! O2 I5 L" G( T
生抽──1茶匙
% e3 v  B( b0 Y+ `1 b; e* a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）──1茶匙' d- [( O/ I# K2 A- b& M
醬料：# e# i2 g7 X: `( F3 w; M5 @' B' _
糖──1茶匙
& B( K- j* Z  d玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 x! b2 x8 D# M& r
水──少許
* p, F* X, u5 v; m" W2 R做法：
/ d9 w  X: B, |) ?. _1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。6 A& t3 i, N5 [
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。; d) R' D8 ^+ S+ `8 a1 y$ m3 w
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
8 t$ J' g# X' f: r+ e: ~( h) j公仔箱論壇
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* h- J( l5 G2 u/ \+ Q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：# c3 r4 y: K7 {, {" Y# A
雞肉（四分之一）──2片
5 ^: ?2 @7 w7 x" Lwww2.tvboxnow.com玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇0 U( W1 o, J0 b* v
水──少許
8 x( A1 E1 X9 P- x+ [: M醃料：
: l2 w( z- {9 V, k4 j# B9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）──2個
8 n5 w) D& X" W$ T7 N, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙
; G7 X1 K, ]- ~7 D7 n9 v公仔箱論壇生抽──1湯匙
: k. W( v; M1 [. P* i: {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒──1茶匙
" w' g) O9 B2 U- utvb now,tvbnow,bttvb芝麻油──適量# I8 \4 J: e2 s" \8 G
做法：
. H* O' L- ]2 Y! F' ?www2.tvboxnow.com1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
. z0 F) ]" T- X: g, p7 [7 n2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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