[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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6 B# U+ j' n$ }www2.tvboxnow.com
5 G& M7 S0 @2 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
, g( o4 a. ?; }' H2 K$ Uwww2.tvboxnow.com鴨（約2.5公斤──1隻
. W/ d. u, A& @& p- u4 G1 Z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
# j7 O# E0 z! N# B# k# Y公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
- s9 V3 j5 }- S% ^, v/ ]www2.tvboxnow.com蒜米──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb% p8 J" \; G: i% c
黃糖──1小碗
; u3 X: D! Z: F1 S% n' wtvb now,tvbnow,bttvb老抽──半小碗
! A( _3 z6 n% m% ]: W4 u/ Stvb now,tvbnow,bttvb老薑（去皮，剁碎）──1個* F# L- \6 \. h* o/ S
南薑──2片
- r2 [8 G- l  f) @  [  T6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉──1湯匙
- Y( y& [; ?9 p% _3 L7 f! [; P" F* |tvb now,tvbnow,bttvb鹽──適量
3 A+ |* }: _& Y; U糖──適量, |, `, `, l* F" r
* ?& o- H" T' E, X5 r1 ?
做法：
) X8 C3 p! @) A3 Y0 w  O+ }. C; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。公仔箱論壇0 `! P& i( E* k4 X2 [1 l- l: k
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。/ E! Y# Z; R- Q9 r* ?+ U
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb) c( o1 U3 ^4 J1 f, A
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
' A: f+ p8 C, `( q& k3 l9 z公仔箱論壇（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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" @: K0 S$ ]4 ~9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 T2 `" a- ^) ~( {) e% P9 T% l
材料：
7 n9 f& U8 l# M  \. K7 R* p, M冬粉──2小包
) o! v. Y0 e; M1 e魚丸──半公斤www2.tvboxnow.com" i# F4 l8 K" |5 \
冬菜──少許0 v; Q$ B$ {* v$ ~5 v6 B$ }. v
青蔥──適量www2.tvboxnow.com( k/ U+ Z* {* ^3 M* _% K! T
雞精塊──適量tvb now,tvbnow,bttvb0 J# Y3 R3 o8 I3 k, {
鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 I; l5 ^, o+ c; g; Q: @
做法：
, }. J8 h+ {! n4 }( ?3 m- a: x1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! e4 V4 y7 f) p' Y/ ~/ m
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
( N0 Y3 l8 j# a# C3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
$ H/ ~8 Z& T0 R: b; L( b公仔箱論壇（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
5 u! E0 l% z+ ]) m2 D- r0 |1 R公仔箱論壇材料：6 ]  p1 {6 X4 C: t. q
甘旺魚──4至6條1 t; A# Y& C# w" ?5 `
辣椒醬
4 `5 t$ ~2 l8 o2 F公仔箱論壇辣椒乾──30條8 h2 K: x3 a* _. U- G
紅辣椒──5條
& @4 [8 T9 g3 ^4 j' p) k公仔箱論壇小蔥──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! ]4 H. u) }5 G
蒜頭──5個
& P8 ?, H1 ]$ ~8 G: Kwww2.tvboxnow.com黃薑（1吋大）──1片www2.tvboxnow.com4 b4 J1 R  v7 T3 o8 K. D
石古仔（Buah Keras）──2粒) Z/ E* A9 j& W
做法：
/ Q) P: k% {9 A4 f" k5 dwww2.tvboxnow.com1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n3 D" [3 Z4 q5 e8 C  G
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。公仔箱論壇$ }# A- _0 I8 k- H
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
0 o$ [7 H+ b4 l. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片www2.tvboxnow.com" G, e5 L! Z9 P, x4 ^! C

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, }& Q9 B0 Y) P( _0 z0 W/ C, X公仔箱論壇材料：
6 f0 U: L: }7 n. C8 U* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉──300克7 V% h/ c; O  c! X! Y7 h
老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  I1 i& y0 Z
生抽──1茶匙3 ?0 V* r$ Z( W; x2 O
蒜頭（切片）──1茶匙
! Q% T7 C4 ~. k$ }# I' J/ D8 W公仔箱論壇醬料：
& t# X9 n1 @& u! q( v4 [1 |  |公仔箱論壇糖──1茶匙
/ R/ y. Q$ g$ w, r* n% X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──1茶匙
7 t0 ~# h) A* F0 N8 O3 U. |tvb now,tvbnow,bttvb水──少許7 z, Y" a, v/ [2 t7 @# ?
做法：5 K5 e  i' r$ s2 y- D3 M
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。. W' Z) ~3 i( |
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
3 A- d1 v* a7 D* z6 a% k4 {4 a; S3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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7 ?8 z, t) y* zwww2.tvboxnow.com
  C& ~- z# K% y* Q材料：www2.tvboxnow.com* i* ?5 o7 Z$ D- K, y3 p5 G" K. ]
雞肉（四分之一）──2片公仔箱論壇0 I" U# i6 K) F! T0 _: ^# G
玉蜀黍粉──少許
( U. c3 A) h/ {tvb now,tvbnow,bttvb水──少許
* b6 x0 E9 [8 X& {4 t0 U公仔箱論壇醃料：
1 e4 o, Q( X. e2 O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）──2個
7 B, f; e0 y  M老抽──1湯匙
: L) {  r+ e; V- M+ f! p$ s$ x公仔箱論壇生抽──1湯匙
1 I# U+ e) u4 g4 c白胡椒──1茶匙! E& Y0 t* f) C2 I/ T
芝麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 F$ r! E4 p8 |: A
做法：
, L% n( }/ Q( x; o5 xwww2.tvboxnow.com1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。" _: e& `7 K; n- W: C! B# O# S
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: