香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。www2.tvboxnow.com1 H9 G( m! u; f
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
6 g3 P, d- F8 O. |( K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 J2 G7 Q s) D1 |7 z
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇8 S/ [% c" w3 k/ ^4 r# Y, G
7 T: g" Z* M8 [8 T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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1 @2 k ~: J3 w2 B$ A# `3 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇4 Z5 b/ J1 p) D8 e, v
$ A7 D/ m8 F, G' M公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。www2.tvboxnow.com9 p" l6 {9 K/ |/ T
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。www2.tvboxnow.com1 t' e$ j8 m* l: e" u
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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