  www2.tvboxnow.com* {! U% L# H, T! x* ]8 g& Q
Created 09/14/2010 - 22:05$ E1 f" M/ n0 A+ T# q4 m, o# S
+ s- U8 v4 K$ y4 a& v1 p公仔箱論壇雙峰塔下椰漿飯
% x! c/ K% Z4 ~1 r2 _ w7 O. {1 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( N2 x- u A5 `8 U! U
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* h3 x, ?1 T0 C" n
7 `: Z4 I( f7 U1 y; o% i, H
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。' ]# x* l' i9 H- h* n. |% s4 D3 K
% P; s/ }; u- }7 ^9 }, \5 qwww2.tvboxnow.com37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% a' T2 S$ y
1 [4 L$ |4 e4 T H6 l: _/ sRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu5 J1 p4 j; T' f& T: _+ K
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
+ [! |. n! \8 X4 x& \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）tvb now,tvbnow,bttvb: f& L+ L* D( f) y2 \2 Z1 h8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# M1 q7 G0 B- F) B: j2 w6 n
學院生口耳相傳
. _# j) n% w7 D3 x! Q: H/ @; V- pwww2.tvboxnow.com9 z. D7 K- h9 j" f; K+ K4 K5 d
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
+ {: G' O0 h- J, U$ b6 S k% Ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 a& l* {3 ?! ^3 H; ] K' ~$ N7 U7 L
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。5 v4 t% r1 X9 _- A d
+ n4 b" I* O" F0 L5 \" c
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。9 c& b! V& d$ ?) u) ~$ _8 Y
7 g! ?4 N8 R* K0 K
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
# e4 ^% C! R5 b# T5 w$ F3 xtvb now,tvbnow,bttvb& k% J# g- D3 d0 g, H. v | ]
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ {. ^1 c5 @: q5 |3 L2 b* i
Mali's Corner
' U! h( g3 w2 N( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）公仔箱論壇" C+ K. H5 y5 J% }3 G- {' p' E
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
6 W+ G' W9 G) a2 |) |) v" E8 Htvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 c) d9 M; e0 l: J( ]' }
www2.tvboxnow.com/ B! B" u. d2 n. F3 T. R9 \* \- {+ R
你知道嗎？! R/ ^2 H0 B L! ^
椰漿飯身份證
) e) f1 m: a6 \. f( }5 P9 X9 mwww2.tvboxnow.com
! }5 R7 h5 h; Otvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
3 ^2 E5 Y4 |- J0 ?* d% t! R4 v
6 v4 M( ?8 l! u6 R公仔箱論壇這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
* W! N4 z* `/ S( d! W" y4 Y, j# kwww2.tvboxnow.com
# K3 L# z' @( r1 a9 A3 U' N公仔箱論壇傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。www2.tvboxnow.com# u+ a( y( C+ I1 D7 Z' I1 h
; U4 }$ h3 Q! O$ H椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
