材料】：tvb now,tvbnow,bttvb& p/ S( Z' D8 X, i. d; o: D$ `/ ~3 ^8 n
大蝦4只2 A( U1 w: j4 L3 c: b' o- t
龍井茶葉2克www2.tvboxnow.com: s( u9 o5 V5 S; X0 W5 N" b
洋蔥1個www2.tvboxnow.com% X, ^: y; u4 P$ ] ~2 Y: F
炸蒜茸半湯匙
A$ u/ t% F8 ? \1 ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒半隻
! V! p9 J' J/ G. _公仔箱論壇上湯1 1/2杯
; `& L) T) T/ M ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量9 h7 K7 c' Y( C& o4 R
鹽、五香鹽、白酒各少許公仔箱論壇7 H( {, \( ~: p) ?
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【調味料】：
J" S( z0 ]! l4 N& |9 W公仔箱論壇鹽半茶匙
) e) S! O: u3 U* ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
% w3 m5 q- x% o1 d5 }糖1/3茶匙 公仔箱論壇- Y( G- P# W: \4 |
3 {" Z0 R. a: X4 t公仔箱論壇) \- {8 g* C1 S# m2 @1 n
【做法】：
4 ?6 L, a! O# p3 @ D4 e: Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。3 Z% R9 s) q, z I, m, ]! ]
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]: w# s2 |- ] e' N
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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