, P f% `4 h$ ^; a/ L$ I2 J, E材料：2 J9 U% \/ P, D6 {' j
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：
9 ^/ X% [9 C2 l; n7 q黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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9 t# m% [* V+ k* V3 Twww2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇7 A; C1 n3 u7 q% c( a- m" C; W
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。www2.tvboxnow.com0 v" _/ P8 v4 T- b
" ^) a8 L q; c' |& q4 L1 N; P公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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* X: l& E1 w; N3 \3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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