[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
: l; k( T' S# f# u) x8 g0 dwww2.tvboxnow.com蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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! M# e5 f9 ]1 ~8 O' |3 Xwww2.tvboxnow.com調味醃料：
' @0 E" S! f1 X8 }鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' y% k" q/ D% U
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+ t- t5 J( w" ~" M: G4 T做法:        
1 o/ P8 S7 y+ O" G" o* `1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。