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材料：- h: q2 [5 {% x1 ^# S; u
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：
3 D+ ^ E" `" k% Q+ H1 e黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:www2.tvboxnow.com* m& q) h' o0 Z3 e3 u
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。1 c5 t3 c4 f }! ~' J5 _. v
, Z# |6 s$ G" W+ [* d8 }7 ?7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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