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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- F, m; \+ W1 u4 m
鴨舌250克、薑2片、蔥2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u" b! U) d9 q. J
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1 \/ O5 U8 [/ ? [0 [調味：tvb now,tvbnow,bttvb |& I" k; K7 T; k
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升www2.tvboxnow.com7 b- T6 E0 B) T2 Q2 F
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做法:www2.tvboxnow.com3 k2 Z0 D T8 ^) o
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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) ]3 e; V+ L( b5 L6 G( ^' Z7 _3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 }+ R9 P( Z1 t" W
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 r; O6 N2 x8 w5 w
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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