Hennessy擁有世上最多“生命之水”的儲量，酒窖中存放了超過30萬個酒桶。 
特製250個250公升容量的Limousin橡木桶，裝入“生命之水”進行最後的熟成。 .JPG)
用以釀製Hennessy干邑的酒桶皆精選法國森林樹齡過百的橡樹。 
白玉霓葡萄（Ugni Blanc），味道清淡、果香濃郁，最適合用在於進行雙重蒸餾。 
調釀藝術代代相傳相傳，顏‧費爾沃承先啟後，用熱忱熱情繼續調釀比例完美的干邑。 
Hennessy干邑所選的“生命之水”均陳存至少五十年，有者甚至已有過百年歷史。 
Hennessy家族在法國夏朗德河河岸建立起了傳承八代的干邑傳奇。 
Hennessy品鑒委員會確保干邑混釀的和諧，中為Hennessy家族第八代傳人MauriceRichard Hennessy，右三是Yann Fillioux。 
從1765年到2015年，Hennessy走過了250個年頭。 
Hennessy是最早進入中國的洋酒之一，俗稱“三星白蘭地”。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% S( B/ E! ?4 F& k( i
公仔箱論壇" F, j; D# [. b0 R" s7 @2 h
www2.tvboxnow.com8 Q, i9 k, z# y9 w
: Y8 b3 u6 f& s- G, A, Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- u/ @) E2 s" w; r- h
釀酒大師無疑是Hennessy“秘籍”掌門人，他們把關守護著Hennessy家族珍藏了幾代逾2千500餘種“生命之水”（eaux de vie）的陳年狀態，及時挑選出最合適的混釀調配成干邑。1800年，Hennessy自第一次將酒窖鑰匙交到費爾沃家族（Fillioux）手裡，費爾沃家族從此成為Hennessy酒窖“掌門人”，此後200多年，從未易手。
- f- E* I9 z. G- c( R9 E從1765年到2015年，Hennessy走過了250個年頭。Richard Hennessy於1765年創辦Hennessy這個歷經八個世代家族相傳的品牌，這也意味著橫跨二個半世紀的歷史與藝術傳承。憑著精湛的釀酒藝術，再加上不斷演進臻完美和諧的釀酒竅訣，Hennessy自創釀以來，奠定了經典干邑的地位，成為了干邑釀製領域之翹楚。tvb now,tvbnow,bttvb# D0 D2 L! f) [& k) F' ?
www2.tvboxnow.com) M, l* p$ a- F& J
Hennessy釀酒大師是品鑒委員會的靈魂人物。品鑒委員會成員試酒、聞酒、討論及決策，他們想像、創造並“感受”干邑混釀的和諧；釀酒師就是Hennessy釀酒廠的感官記憶，付出畢生努力混釀最好的干邑。: z! e! j8 B& [& J
七代相傳釀酒技術
$ q: s% _3 O, C* j公仔箱論壇釀製上等干邑是艱鉅的工作，為了確保調配工藝的一致，費爾沃家族透過世代相傳，將釀酒技術與經驗完整傳承給下一代。釀酒師考慮過去的傳承及未來的傳遞，經歷了七代這種熱情仍在延續，每一位釀酒大師將繼承前人的混釀藝術，在追求完美的過程中更進一步提昇，讓Hennessy干邑擁有獨特一致的特質。公仔箱論壇, s- Q& g P+ u
" C1 y9 s; r/ t6 s/ d5 b- l
6 G4 W( X4 |' n4 D- [www2.tvboxnow.com
( e2 H$ j& E$ X$ l4 c7 n7 L/ }www2.tvboxnow.com' a+ k# c: e6 ?3 V- V9 o
獨家世襲的調釀藝術薪火相傳，時至今日已傳至第七代。現任繼承者第七代釀酒大師Yann Fillioux承先啟後，他掌握先輩留下來的珍貴“生命之水”，等待陳年至佳品質進行調配，用熱忱繼續調釀比例完美的干邑。
% y4 C S3 c/ j& F+ atvb now,tvbnow,bttvb他說過：“混釀必須完美”，Hennessy干邑並非即興臨時湊合之作，而是幾代人注入關注、堅定和熱忱的結晶。
# T3 L' J2 [: o& x) W9 f- f& x H' i百年橡樹製Limousin橡木桶tvb now,tvbnow,bttvb {5 Y+ \ s. q* {/ j: q2 E, u
為紀念Hennessy創立250週年，顏‧費爾沃調釀了珍藏干邑白蘭地The Hennessy 250 Collector Blend，並特製250公升容量的Limousin橡木桶（一般容量為270升），進行最後的熟成，全球限量250桶。
" H! Y* I& k: i" }* f釀製Hennessy干邑的橡木桶皆來自夏朗德河（Charente）河岸最古老的木桶製作工坊La Sarrazine。製桶師精選法國森林樹齡過百的橡樹，以高度靈巧的手藝與專注製成，製作過程講究木片烘烤、溫度監控及框桶技術，以確保佳釀釀造成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 i& ]+ ^, _! Q3 N
釀酒師將“生命之水”注入橡木桶中，讓它們通過與橡木桶的接觸，獲得更多香氣。“生命之水”可保存數十年甚至數百年，靜靜熟成醇化，而逐漸呈現出不同的顏色和口味。陳化時間絕對是對釀酒師目光及想像的考驗，這個階段可能比一生更長。完成陳化的則儲存在酒窖中，用來調配不同的干邑，展現出Hennessy干邑唯其獨有的特色。7 o. D* |) Z8 C; ~# z" F" y
一支看似簡單的Hennessy干邑，內涵實則豐富悠長，是釀酒師持續投入了一生，甚至幾代的心血，在正確時機選擇了品質狀態最佳而穩定的“生命之水”裝入玻璃酒樽。在質量面前，釀酒師沒有絲毫妥協，才能讓Hennessy這麼多年以來，還是保持著水準，沒有任何絲毫細微的變化。tvb now,tvbnow,bttvb. w1 L, Z/ y t' l q
The Hennessy 250 Collector Blend
' i4 l: B6 B% y+ p3 F, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250週年慶珍藏調釀
; O# i2 b1 M# \9 b2010年開始，第七代釀酒大師顏‧費爾沃以自身對干邑超過50年的深厚知識，挑選並調配混合陳存或長達數十年的“生命之水”，釀製出The Hennessy 250 Collector Blend，作為Hennessy250歲週年慶賀禮。
5 V( U u4 q' |6 I% F' }5 f" o% Ntvb now,tvbnow,bttvb這瓶The Hennessy 250 Collector Blend不單是Hennessy世家為歡慶250週年慶特釀的風格獨特干邑，也是顏‧費爾沃具體呈現了Hennessy風格的個人釀酒生涯代表作。從250個手製木桶到挑選逾百種生命之水，以及其漫長的熟成過程，這款干邑和諧的口感展現了Hennessy逾7個世代以來代代相傳的釀製藝術。
" n$ a; J2 p j公仔箱論壇The Hennessy250Collector Blend以收藏家酒瓶裝瓶，展現色澤鮮明而溫暖的琥珀色調，以陳年“生命之水”特別釀製出來。它帶著濃郁飽滿的香氣，以苦橙、新鮮荳蔻、甘草、風干薄荷葉為底韻，而且帶有蕃紅花獨特清香，酒質厚重豐潤，尾韻細緻悠長，是不可多得的華麗之作。
2 I) }4 s5 Q: H$ i f$ i3 Qwww2.tvboxnow.com法國三星白蘭地
# \( W! T; E8 u" a: ltvb now,tvbnow,bttvb深受亞洲人喜愛
: u, t* P+ s, Q- |% d! A; aHennessy有一個願景：傳遞最好的給後代，讓家族醞釀的干邑世代相傳下去。Hennessy出口遍及5大洲130多個國家，強大鞏固的商業和社交網絡是建立在信任、忠誠、同理心和思想開放的精神。公仔箱論壇! u6 ?& i# e6 {0 |$ @' j
第一批Hennessy干邑於1859年運抵中國上海，由於調釀而得的獨特芳香，色澤明亮黃金，使得Hennessy享有“金丹瓊漿”（Golden Elixir）美譽。$ y$ j8 L; j6 o0 Q
1870年，Maurice Hennessy和當代首席釀酒師Emile Fillioux釀製了Hennessy X.O，這原是Hennessy家族款待摯友的私人珍藏，後來卻成為全球的干邑等級標準。Hennessy X.O於1872年運抵上海和香港，從而開始了Hennessy在亞洲的貿易。
: e; o; R3 y6 M2 h! iHennessy干邑是最早進入中國的洋酒之一，俗稱“三星白蘭地”。在民國時期和建國初，“斧頭牌三星白蘭地”家喻戶曉，是當時中國人對洋酒的普遍記憶之一。之所以有“三星”這個俗稱，是因為Hennessy採用一把具有明顯三星圖案的斧頭為品牌標誌。手中緊握戰斧是為了紀念創始人李察‧Hennessy在法國的12年戎軍生涯。 |
發表於 2015-9-14 12:55 AM
| 
