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材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量
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鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻
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下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用
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7 ?3 Y2 O5 Q7 S4 r9 n: k6 [$ m 爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】5 ^! D+ H9 ?2 T z; u& n+ V
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鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可 公仔箱論壇 ~1 z/ l/ F. Z [+ P+ A
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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