Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# h0 q9 y# G# V7 \) w/ W7 C
Sangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( T9 T. m0 G8 S2 `
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
, r9 s5 L. D A& ]" B製 作 費 用 ︰ $100
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( |- _$ w8 [$ g1 r9 F# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 www2.tvboxnow.com7 `/ j& ^$ n5 s5 e. Y2 P
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。7 }) U# Z8 h) q" R
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 g$ w* i* v* G
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） : M' _! c4 s z
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 . k- h8 l, ?- z) A$ O! q
Whisky ︰ 150 克 www2.tvboxnow.com# |/ a0 l( z f3 M
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
$ d& A! U2 g3 O$ h4 S5 [橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 \8 H, k J; F4 f# Y; L0 G
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
: N- |/ B8 u/ Y8 G: xtvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇; h e5 K) a( W9 ?5 {/ R$ M E
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% s* n$ F. c( W5 dwww2.tvboxnow.com1. 先 將 生 果 切 粒 。/ Q5 \0 {6 v, t; r' Z
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。9 m# X! {4 {* B! I
Tips
, |5 S+ c) u3 X5 M. H! wtvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
( l% T4 o! g, R) q4 H7 @9 Kwww2.tvboxnow.com2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
" U5 I# W. q) S, d: TAbout the Chef, Ricky Cheung
& k( ?+ ~! G; B13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
2 r% ~ S" W7 s公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb# j W# w% V: `2 c5 e0 a f2 \
& T5 x: L8 X5 p' l6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-28 05:11 AM
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