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小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙1 p( C4 u* N/ d x/ O+ E
$ H$ t$ C4 V' Z! l+ K+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ h' V/ j/ {( j9 u; a Q上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許( X% x+ r: D: f- q1 R
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做法www2.tvboxnow.com; z: n- B9 h8 _% \" M
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。www2.tvboxnow.com6 k: ^) S5 i" Z+ G! O% g
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。+ _3 [% x/ v9 z" u& \0 v+ C3 k8 Y
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。5 j5 T& t3 l, U& \/ e( o: v
3 e. w) Q, v+ M/ c3 x7 J4 G! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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7 z: b% ~$ n0 q! k1 s- T/ \9 D5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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- E3 \+ s# C8 q/ R" e) J$ i$ ^/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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/ t' k8 p* b' S4 T( E7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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