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[中式食譜] 鳳凰香片炒斑球

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1 Q4 _; S0 ~, ^+ d材料
2 G8 l) M! N: |公仔箱論壇星斑肉 600克(切件)、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭(刨皮切條)/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h. M* `- C4 y/ D5 I+ m
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb  O6 A; [' N; X4 x
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻www2.tvboxnow.com# q  x- b: P3 L5 X+ X

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做法www2.tvboxnow.com+ M- b' G3 k- j6 W* S) C5 W4 y
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘,倒出香片茶,茶葉隔起。
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$ |0 e/ ~! S) d" f0 B& S% w3 \  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱 250毫升油至約 50℃,放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身,撈起瀝油,炸油倒起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ K0 ^, C7 Z5 K# D

6 q8 P) n$ i5 J) V' R" P+ vwww2.tvboxnow.com4.另再燒熱適量油至 80℃,放入( 1)以細火炸 1分鐘,再轉大火炸 1分鐘,撈起瀝油。www2.tvboxnow.com& Q$ c9 _3 ]6 o) U1 O
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊,下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊,下芥蘭、鹽及糖炒熟,再下甘笋片及星斑肉,加( 5)兜勻上碟,放上炸脆茶葉即可。
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looks nice, thanks for sharing
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