從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb1 z, q% C6 B' p3 g$ U; V0 f1 n
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb/ S+ f2 b8 a: `" N
{8 y: }3 ~+ D% e1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! P Z6 }; G2 _) m
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
0 \/ D0 v5 v i6 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 X* n- |8 p9 t
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
- d( {% D% X& b# \賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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) Q2 T, [$ G7 a+ w公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
$ _' W3 o* ?/ x p1 J! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。$ Z( h7 ]( z; q A; i) r0 s
! z Y+ g( @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯( g( P0 x# j( ^+ t
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。www2.tvboxnow.com2 ?; l' ?' v9 C" k6 h1 d
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5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇; w, F8 y: ?6 N! u" m
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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! }' ~4 c7 o/ j7 B) F; eEssence
+ J- C% A2 ~. G. I9 w9 C) \公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
& }! d7 K# Q8 L, _* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 P. ~) A) h
蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: }. k! y: A" v4 Q
供應日期
% l: z6 D h4 P; G1 J. ztvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日www2.tvboxnow.com- X* M& i/ o% L$ X
4 e n1 \7 r5 [6 l' W- ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 L/ v; s5 P4 Z2 v/ g% g
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。2 |. n5 G% A& m+ R3 p
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蟹肉芝士梳乎厘www2.tvboxnow.com' H' |3 ~. c& L
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
2 f: Q$ K- \! h; J公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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. v: V+ n$ t3 Y+ P- z大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 ]- N. r* [% V1 m7 Z
A原盅燉花旗參烏雞www2.tvboxnow.com, S$ W. ~& [& v3 O) k
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
$ \0 b: g8 j; ztvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子. X! V2 J/ C& r: V& N \
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& t s$ j+ ?& z B% q5 ^) |
C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* I5 _7 x& h$ s$ T: J8 z3 ^
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
# f9 {3 o p7 E* u7 C# G& I+ ID鮮蝦涼粉
: E, S0 O/ ~4 T6 {6 {; Z6 Q四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb- _" m8 X. p1 F% N% @
E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- z" X5 M- c! B
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。www2.tvboxnow.com: M0 C5 g6 P- b( n
F迷你漢堡9 M D0 F7 Z9 q5 }
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
S4 f& V9 @* f* i$ i6 q0 L9 JG蓮子蛋茶2 ] j7 o! l$ t4 {& l/ P8 g
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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4 l4 o7 Z' m4 @# z* Y* m* ywww2.tvboxnow.com自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！www2.tvboxnow.com1 x4 C( Y4 ?& V5 X8 b- j. {8 i; y
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
+ N/ H. ~/ \8 q大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。4 Q: O: X5 P- t
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！www2.tvboxnow.com+ a4 t) M2 ], O0 j
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇3 N9 |2 f4 c- g6 X9 g" r/ Q2 ?- Q
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美食劇院自助餐（長期供應）
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4 l2 r/ S: ]9 E. m- ~公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% r. F- X+ U) q2 L
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Cafe TOO公仔箱論壇4 N$ T, o* d q) l
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
1 _/ b# j0 q( k: a0 `. W: Z! Etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* m7 U9 l( x* q8 Y2 K/ S
即興有機牛
0 _. p% I( i7 u/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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8 I0 V' h4 I; E: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤
, M% q6 {, b$ m2 g, S) L; S2 m7 o; d, [公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
4 ?* M7 f/ ^! ^4 [2香橙燉牛腩: _2 U/ }9 {% k& A
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# n8 a3 X8 `# _4 u
3乾?紅酒燴牛尾
' s& |' }7 j1 E+ w( `( q牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
& X Y/ F2 K! x9 D' L a4 M7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品
. H( z8 P! j+ |6 ^! J* D A店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
' o. O3 r X) b2 ]% f0 R6 d2 _) G, ~tvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇" H7 i& J* L% h! Z
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇1 Z$ l, u& W, }4 g |3 L
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇4 i) W1 ]4 o) ]; R# R9 k1 _
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
3 v& J) b: g: M/ z" \tvb now,tvbnow,bttvb
& d- I' `3 q; _: R/ Q公仔箱論壇Cafe on M
3 ]$ T( p" o+ D* ?地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
2 \0 E- r9 o/ a9 }" S有機牛肉自助餐. T+ w6 ^# ]5 Z
供應日期
" ?0 b* ^$ k5 f+ H" V% F十月十六日至三十一日' H# `* s" q$ b& G6 h
晚餐價錢
8 ]! C5 O4 b }" a0 M# G9 mwww2.tvboxnow.com星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，6 J5 A1 F \. S+ t
小童$288位。1 l% K: w' r- E& M2 y @
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
) u9 w9 R1 e$ ]4 |% M! u公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
$ [2 v* Y" g4 Y& ~; {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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