白斩鸡
# p( U- m5 Y5 H% P& b* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
e6 W/ c: P* \: L, T6 w* |土鸡、葱、沙姜、生抽
D% w7 G/ J% i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& D4 I: N; {
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。www2.tvboxnow.com4 ~, J. Q# T! z
特点：tvb now,tvbnow,bttvb9 r* @ b. s% h# R
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& r* T) ~- x; R4 c
 公仔箱論壇% p6 N3 Q5 z! ` d% u8 o
干炸鸡公仔箱論壇% H' _! ~* N$ |
材料：
2 r- A; |! J2 s$ l0 H鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
, C; G+ Z9 P4 z$ S* ztvb now,tvbnow,bttvb做法：9 v. X% u0 l: ]2 O [0 D" F1 y' {4 Q
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐www2.tvboxnow.com1 [5 p, g: P3 f
沸油鸡8 g* c3 u) x# D: P0 V
材料：5 S- _7 Y- a0 {( h
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
/ B+ F n% X* P+ N- {tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 g* s! t- [$ T3 O
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
; [4 q; h- F4 T5 N1 s r) U6 uwww2.tvboxnow.com锅烧鸡
?- k6 \5 {' o V' ~4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ g% a$ j) T5 S3 @
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面www2.tvboxnow.com6 P" |( ~. e x4 ~" g* t K
做法：
% e' N" [$ w+ vtvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。1 g9 T$ x5 {8 t4 @
% R+ H& y- w3 G7 l" ~9 o公仔箱論壇香酥鸡
8 D2 M" B. R4 q8 d材料：公仔箱論壇% S' u! W- c" ?$ T& L" Z* |
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
9 u( T: } W. S7 ]& T" x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ h" v% h; d
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
1 q/ C+ d6 N4 v9 N3 I& ? www2.tvboxnow.com4 X: b: y i/ ^
香菇鸡6 X6 [( _! m8 k9 ?' n3 T2 d
材料：
( T5 |5 n0 V8 _7 j* g$ a; Rtvb now,tvbnow,bttvb鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
4 I7 b: l# p% n* mwww2.tvboxnow.com做法：
E# F, G/ E0 Z* p J) iwww2.tvboxnow.com将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。! |, q- B" i( M& ]
葱油鸡公仔箱論壇7 m) f3 S! T( ?
材料：
' s: A: }" [! f/ f( g公仔箱論壇鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
- D F% B/ }2 H公仔箱論壇做法：
. }6 K: A' B# x8 q将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。$ q: ^) S; p8 O: W' C1 v: f8 g/ Y
$ f, r& E0 U; Q& D0 l1 e8 p& e2 }tvb now,tvbnow,bttvb云南－－气锅鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 D) i# X7 Q' y/ s
原料：tvb now,tvbnow,bttvb a! F: K. P& ~' m
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
9 l) g3 e7 C% I+ E0 _% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
, Z# _2 H% g2 [: u4 ]4 ^5 g: f鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。www2.tvboxnow.com* M0 G0 l* f6 ~) C% g$ a: s
 www2.tvboxnow.com! q8 b& _/ U# d" {4 q
福建－－香露全鸡tvb now,tvbnow,bttvb; m" x0 O, }+ U; f' Y F6 v
原料：www2.tvboxnow.com1 n7 t0 B/ R9 ?; }8 C3 C" a
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
: G. b& {- S: I% E! {$ Q2 G公仔箱論壇制法：
! K' r; Z3 m7 o) V* w6 nwww2.tvboxnow.com1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。公仔箱論壇) }+ |; ]9 l) L: t/ b! C
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
5 S/ U9 O8 U" y. ]8 D5 J公仔箱論壇 8 v* A( k6 k. @+ E" M6 f
广东－－千岛汁鸡球
) K0 {) L i; F+ O/ Vtvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& s2 u, q" ^8 L8 N' |
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
$ d6 j& r- G- f% q: W4 k! Utvb now,tvbnow,bttvb制法：3 J5 F% s' H# i$ e
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；/ v9 w( F F$ b [8 q
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
7 C, q) g" u; j* ]+ `' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
o/ d6 `% D/ O. Cwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇; K6 k( b9 q" e8 i6 e2 s( l
四川－－棒棒鸡
0 @- u6 X* y; I8 j) M; M3 N ]3 F公仔箱論壇原料 ：www2.tvboxnow.com2 D; @3 C o$ [9 w
嫰鸡一只 葱丝白10克
' y" `& ~5 L2 W" {, _) J0 D7 J制法
9 ~$ U+ `$ v1 ~9 X: r9 h1、鸡治净用绳捆住翅、腿；www2.tvboxnow.com5 U+ f) M8 y( [8 P7 ^' n3 D
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
! e) B) v# @, N% ^2 Y: Etvb now,tvbnow,bttvb3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 A1 V @# i5 a6 S
+ n' R* J$ Y; ~- R3 ^% H* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸳鸯鸡
' H, }" u9 C* B! |1 K- m% @2 n& R2 ftvb now,tvbnow,bttvb原料：, m7 ^8 A6 w$ z# u/ H- k' i
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
$ G. o9 A, e+ ^4 L c1 |制法：
. q# U+ ^9 Z+ ~9 q/ k! O) _% g* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
1 s6 W. [& X% z0 S1 C( t: Twww2.tvboxnow.com（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。7 q) F5 F& U3 B/ z
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。# t2 f; j8 ?8 P: S4 ?2 z8 Q
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
5 z! c8 n5 |1 q' |/ p3 _特点：公仔箱論壇3 G7 q" h2 ]) z8 w ^# x/ W
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
1 A( ]" p0 O, e/ n/ P& ` . b. B' Z3 b+ ]2 |3 n) f
乡巴佬草鸡
* @( e! c/ k! p! x9 W% p原料：0 S, r1 n0 P, p6 z- {0 B
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 O$ g/ I5 c" V2 C+ A3 c" W
制法：, Z1 q$ m2 r5 M6 S
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；tvb now,tvbnow,bttvb$ c* l, P2 \( r: \
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；6 g, M6 C' i3 w9 |8 ^
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
0 q# D1 f" [ ]0 W/ G% m- h8 R特点：公仔箱論壇7 p# I+ p9 X) p( K
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
/ t8 { W; ?# D. X+ e3 i干烤鸡块公仔箱論壇% E( o( t9 ~+ J* y5 x3 @
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' C; p5 s k [* H4 a9 Q6 K
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
6 u7 `& I9 z. ]4 c- x7 a公仔箱論壇制法：, u6 ~1 O% n& ?' ?% n8 T
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。公仔箱論壇& e. n0 W) `! J* Q
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
9 ~( x+ J/ R2 v; r" M3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。* J' }- x) S$ A- [
要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: \' j$ J6 j% b) o
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
' S% s& b& f: k9 E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O7 N8 {9 a; u公仔箱論壇宫保鸡丁4 d2 r7 O5 ~/ ?& V: K# O5 ]
原料：
2 O1 U1 g# o8 {4 B8 Dtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。) w' ]2 m" h: B+ S ?; k L
制法：公仔箱論壇" w, ~ j1 j: } {# }
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
V) V/ o1 A4 n' N2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
& y5 o+ o% s4 @9 \ K要点：3 s. K+ C8 X: Y% l
炒时火要旺一些4 K' ^ \7 j. Q
 公仔箱論壇7 e% |( O! q Z4 m5 b: u. P7 F
贵妃鸡6 s8 O3 A2 |. O' O# a
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ x' U$ w1 z( j. n1 T7 P- v5 W
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
2 ^" v% n3 t1 c' Itvb now,tvbnow,bttvb制法：) _. j T- ~1 _7 g$ Z9 @( N
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
. ~- i8 l: Q$ x) U5 C公仔箱論壇2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
3 z" q/ @9 C Y7 G2 a( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Z! {8 C. g: g5 a( D/ R5 W+ y3 q- W
咖喱鸡块
# G- W: ?, |1 S+ T$ s2 m$ {tvb now,tvbnow,bttvb原料：( Z- y5 a( O/ p+ @6 ?. z# u2 o
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
3 w% t" y6 i0 ]$ C2 W8 Gwww2.tvboxnow.com制法：
: q! l- p3 ` w/ k `www2.tvboxnow.com1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。 h7 d8 v' M6 g' r3 u7 n) ^8 u" |9 U
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# F" v- a$ H2 l# }5 C' ?+ D
要点：
% g% N& K" G z9 u7 [5 v淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。www2.tvboxnow.com( o* U/ O6 }& c: M; ^! g2 S9 a
: w$ s! {6 V' a, u' Z6 T9 q酒醉鸡
5 O& m4 ]5 R: s* n7 B/ `公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 \8 _% I& ` ]4 ~$ l5 K
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 \. s2 l# a& K# J" s
制法：- M9 d* w2 p- K6 h. Z4 q, @
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。www2.tvboxnow.com; l8 ~* g; C: Z. U
要点：- n$ ~- {& @ S2 b0 T3 k1 Z
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& C* g: ]/ i) ~# Y. I& G6 r
& @. V7 _, w: A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣子鸡丁
- N+ u% v7 a$ b原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ n9 a& U4 g- x
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
1 w% u. m0 W2 i) f/ k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
) t! o' z$ r/ P/ T& S公仔箱論壇1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
; ~9 U. B9 `7 O9 wwww2.tvboxnow.com2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
. A" c. i: l8 z4 z2 ^6 O要点：
% D8 l# E9 M: F( O4 ^& {炒时要掌握好火候，火要略大一些。公仔箱論壇4 v/ _2 Z' o# G, t9 N
 1 s1 c) ]0 ^* b7 ?2 {4 _
栗子焖鸡6 ?3 L' c {6 I8 N, \! c
原料：
2 I) A2 r4 B" e$ \ R5 S公仔箱論壇光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
# _ t0 K8 Q9 s' \* bwww2.tvboxnow.com制法：, N# k9 ~; @7 N/ X) n& }, {
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n. j* {' R" u- t4 v; l
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。公仔箱論壇4 M' N. z1 J. f, ^) S
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。8 t1 e1 o5 J7 C
要点：
v; Y) U7 I$ t! Mwww2.tvboxnow.com水淀粉宜加得少一些。公仔箱論壇2 u+ l- i1 t9 I5 C4 \& ~ d
 * `5 p" s6 g3 I- x( Z, B' Y
长征鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: W0 H/ x( n7 ]* [
原料：tvb now,tvbnow,bttvb; j5 j7 {, G' _& I# x
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
# b+ N5 Y# d3 X5 ^8 J9 bwww2.tvboxnow.com制法：
6 }: r8 h) q$ @* d6 O, M9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。公仔箱論壇) s: y4 F6 F# a7 X
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。www2.tvboxnow.com4 m7 X4 m; G3 q7 [, L- h/ Q
要点： X5 h. B, A: Q) N" f- T' Q4 m6 E
炒时火要旺一些。
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
