材料
1 d" l, \/ [0 z D: I: [* ]4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @, c. S# v Z, F$ w$ m 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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! g$ |) ?. L2 u3 R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒粉 適量
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4 C8 {6 ~+ | k% M' `6 r 蒜頭（切碎） 5顆
1 A$ S" Q$ D5 f) d, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q3 y0 m! _0 A+ Otvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個公仔箱論壇! |4 h! {, Y" e6 ?8 N4 ]5 U/ \7 w
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量
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. W0 ~7 ?- e( @7 U3 m Atvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒www2.tvboxnow.com% S$ J2 e7 e, v
4 Y$ E; j9 S5 d/ d, @/ O, jtvb now,tvbnow,bttvb 綠胡椒粒 5粒
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2 @0 {; A& j( H6 m2 q' D4 q, _8 D" b 白胡椒粒 2粒1 @6 l9 F" ^" S. d& K! v
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。6 K2 O) R- T# `5 a4 O' v+ O' i* r
' f( Z t+ s6 Y6 g 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb" n0 E. N [" u: d! Q
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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% }" J# G2 |% h6 M公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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