材料
: @2 O x" h u4 u5 E3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! o) W. {6 t, [! ]% Y" v
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇; f! \" |9 `, \+ R! Q
! M& L9 P0 h! |www2.tvboxnow.com 醃料www2.tvboxnow.com3 g. S; S. M* u: H; I1 O6 Y% q
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紅辣椒粉 適量; Y: X. ^" N; J, p1 [! m
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蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb% ? F3 U! J# d; R% q+ w
, ~& U7 {% F l" Gwww2.tvboxnow.com 洋蔥（切粒） 1/2個
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- P( Q) c2 Z+ G/ {. b 奧勒岡 2湯匙
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9 F& j; F0 y0 p- l' Atvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量 j# H2 c) J' H, G4 i2 a
" e7 `: @- U1 {7 u" C, S% \6 c9 C1 T6 s公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量
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$ q* I! V* }# @% K8 j b( ~ 粉紅胡椒粒 10粒, z: Q5 G( [% R" H3 ^- \/ Q6 `8 ?5 ]
* z% v C$ d. [$ ?, _" B 綠胡椒粒 5粒www2.tvboxnow.com8 n3 m0 J5 A% w* \' X8 K
( h9 e9 ]" y% b7 \ 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙9 z3 B$ K" j" l3 n; C
0 O# a6 C' N) o! p qwww2.tvboxnow.com 做法* B/ z7 f8 n% \# S9 Q1 G9 C
& c" G4 f- \5 q; @% i4 b, l 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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2 ^! U3 G ~9 S. q7 ^0 x+ c: }' r公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。& j/ u+ e J6 {% b: J/ o7 I/ p( L4 p
3 K9 N; h- y6 v5 r5 K% rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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