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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。公仔箱論壇9 p$ K: N% t# O6 `# E# `* z# N- M
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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+ n/ A/ y. j6 ~, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 1 A7 I: t4 b' ^) ?
- I, P) S7 M) W# p* Z: X来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 V, ~/ ], ^- _9 |
' s, v, y$ R8 l1 M! w* D2 X; T- s鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。
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& G" J( ~% ^% J7 H' n公仔箱論壇张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
* q3 `7 o) O+ N3 F- K! [1 i* _报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! d9 C7 C7 T+ q- _5 \" m
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
& P% p+ k0 y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
+ ?8 C( m; c+ P( K OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
. B* H% @- a( W! s5 \- c6 Q公仔箱論壇请教朋友研究改良公仔箱論壇 P# o: ]& v% u
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
( d( D6 R. }3 Y% ?/ \' K, zwww2.tvboxnow.com还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。公仔箱論壇& b) X2 S9 ^; Q
时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 J- s8 n) S5 f
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
+ l5 |. p" b- I: r. [0 K他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
' L# h. Q0 e" \- V* @www2.tvboxnow.com直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ b; h' H |& b
豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb1 u) A6 w( B& {5 z d! F/ z
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
3 p I3 ^1 D1 {公仔箱論壇张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
. g3 ]5 U: Z w0 r他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。& k& N" G) w# ?. P3 T2 A# [
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
! d/ J( j/ a) g5 \* }3 }除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。5 s: b; f2 a$ M' T
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭公仔箱論壇# X) t$ h/ Z: R r
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
! v, S. |" Z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）www2.tvboxnow.com: f6 T: a+ U/ F
电话：012－4542774: |* y+ B5 i$ | z' q
北海拉惹乌达111饮食中心分行
$ @3 U3 e+ R4 t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.) ^5 s8 o% ^& D! Z& t
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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