昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- y3 K% I+ D4 V3 x
凉拌莲藕的做法一
# }2 w( ]& o( T8 G- X3 K! y 凉菜材料：
0 R5 \ B! v: L4 utvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% I. @: _0 ]5 X3 ~( E6 Z# _6 W
凉菜做法：
# Y2 \( f5 m% U1 P8 _* Y1 t; a! D9 {www2.tvboxnow.com 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
( Z+ f; o8 ]4 C1 I! R" V& N 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
4 N0 X7 x* {. j7 v 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
5 L% m' m( N4 v# b& l- P 烹调技巧：& A; n; |: a @ _; _6 P
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
8 S0 m+ p# _2 f/ Q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. M: ]/ V9 j( \
凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇 N' n: u. l) T, l# S3 ^
凉菜材料：% |* g$ M# k9 Q! _, @& ], t7 |
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。4 X4 w5 g, O. d8 n8 }# o3 J
凉菜做法：
, n, ]. k B( P# Q- R7 V5 F 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；. }+ }4 D5 a1 f% M
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
) w" W/ F9 O1 y% \+ V% `$ [公仔箱論壇 温馨提示：
% F/ I1 c+ E( b3 }公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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: z% k9 ^9 I0 ^2 c3 W7 o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
* S7 ^- N" q! C5 `9 a5 E5 jtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb: ^' \9 B+ H! O1 K% g
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
2 g, O; }; k' Z7 K2 M) Vwww2.tvboxnow.com 凉菜制法：$ z o1 \) q$ s% l5 I
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇1 s1 \3 U+ N3 L
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
- p) L F4 b8 }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
w, m p7 [3 E0 j: A$ ^! n. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S) o& G: i% m# M% K 凉拌莲藕的做法四
/ P7 a8 a' [+ X* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. h4 l) g! Y& c% `. W
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 G& G) O! M/ X5 g& r3 `, N
制作方法：公仔箱論壇3 v6 [# O+ ^$ d+ ]. v* ^8 ]1 [
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；www2.tvboxnow.com7 z. D; ]; p- g& Q
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 e1 E" }* ^# E/ F4 c
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
, x* |9 x* m- e 营养价值：
- y" t& N1 ]1 X9 o公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
+ |) w: i0 N4 L1 W( ^ |tvb now,tvbnow,bttvb 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。9 D) H% t2 l" }/ H$ L y
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇" i$ [+ g& N; j; y# O: Z8 T1 Q
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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