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材料：
2 {2 g- h% n& H x. I! t6 A. btvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克
, e- P& c1 R8 r瘦豬絞肉.....120克
2 g# U: C a7 H. V0 K4 M6 ]www2.tvboxnow.com蒜茸.....1茶匙
4 E$ K# s3 s5 U Ywww2.tvboxnow.com指天椒.....1隻(切圈)
7 Q1 N F5 p! A5 `1 p/ R- Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
5 _. {+ z4 b! I0 E8 Twww2.tvboxnow.com生油.....隨量
- F1 ]: k) O# k0 O5 B* Z" W, rwww2.tvboxnow.com
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調味：
- P7 W2 W) @. ]& Z+ O! `+ |www2.tvboxnow.com醬油.....2茶匙
4 d" Z. \, h2 E: V0 gwww2.tvboxnow.com砂糖.....1茶匙+ v9 s0 g8 y- t$ l" K) w
生粉.....1/2茶匙" m3 P! K6 V+ _* _
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& s3 f" q, x2 x4 {" F
蠔油.....1湯匙$ t) k, ]9 ]/ x! S( o( I# y
麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 E1 v. R" i: S7 x9 d
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# l5 ^% W. I. o. x( N% G( ptvb now,tvbnow,bttvb做法：/ h& {; R9 q( e# I7 J7 _
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。tvb now,tvbnow,bttvb: b1 w$ W9 ^6 u
/ S- R6 h7 F" ~9 ~3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。www2.tvboxnow.com: s1 n. ~8 y: t, i. l2 c
7 `4 w/ L7 l4 n5 T4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
% K" I- R3 p" Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
1 H2 d! _9 x4 n( }- s$ S, y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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