[西式食譜] 日式鵝肝飯

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材料：
! x/ y# z# e0 Z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' S8 ^0 E( K: k
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _" n6 d; F/ v# f5 q& i) }

" Y" ~# t  S. O) L) H& V( B公仔箱論壇2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。1 ?3 v+ n2 V: G3 B9 Y
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。www2.tvboxnow.com9 `( G' m$ K9 i6 z) x" P, d# @

' s  q8 \" W# _, o; O  @" `5 |www2.tvboxnow.com5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
8 ~# ^4 y7 L# I6 ?: fwww2.tvboxnow.com鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。www2.tvboxnow.com! j3 d; o' B2 g6 T
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。1 x+ `; D3 d8 g

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