- D2 U2 I6 z+ A/ k J: _- ztvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)6 }/ C: e \5 U! g' k5 Y4 y4 ~
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：
+ j: ^% i$ y8 }" D/ u9 y/ G6 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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! H6 a/ Z L+ f9 fwww2.tvboxnow.com米粉調味料：
8 e" |9 Y* {# E" ^: iwww2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
, V) J- k5 V4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com5 ]) `' J& w+ F
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做法:/ p) H0 j. ~; D* \
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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& Q. h' @* p' D. G/ Ewww2.tvboxnow.com2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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' p% H0 _! B# V) e3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 N; v5 b" |6 z4 Z7 U; X
' g, m/ H3 g: p4 R4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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% {, p0 K% ]( W" u" i5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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* F. u: e' h. w& T( R% F; z( q n1 w6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
5 @9 G( U o. L. }& U C) S. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G! k' @, D: }7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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* D5 i; d" q3 Ywww2.tvboxnow.com1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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