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材料：: w3 c: {+ D( X- J. p
雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙
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0 D2 g" N" h9 F* Q1 X2 ytvb now,tvbnow,bttvb白汁材料：
# Z* C2 ^- i. e2 @1 Q# e& _2 Z2 dtvb now,tvbnow,bttvb牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 o' h: r) i
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調味：0 q& g: T3 _6 N3 R
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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* C; Y3 i% J/ n# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& }8 O& ^9 A: o( O* |
伴菜：tvb now,tvbnow,bttvb' d. O* d+ C/ x# ?# _4 a" f% h: }
西蘭花100克
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公仔箱論壇: F: Z5 t$ U! q2 w1 R- x; g6 Q
做法:
) B! k& B. h( N8 T" N公仔箱論壇1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。
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$ t3 K9 H/ x9 n7 x, w2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。公仔箱論壇4 ?. u1 M) D x D
) S; o$ V" Y3 Q1 `, D0 s) etvb now,tvbnow,bttvb3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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0 x1 e& t p: L: V. Z. G# k$ A4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。 V$ d& n; h1 _) v
. V& C3 ?. G% @) x$ [# d5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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