這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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- s" G3 j$ v0 Y- Y到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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- l- h6 d. i8 j- d3 m不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N w4 }8 v* O, ?, E8 \
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇# Q6 j, S+ S. Y7 l3 h/ M m4 u; T
9 O& ]4 o8 A* J# j" \# z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇1 L+ U: s6 |/ }! C9 e5 u# p6 P
3 t0 W- O) ~8 M1 J- f半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb4 p. U! Y- B: ?6 ^- L0 a3 [" Y
地址：尖沙咀金馬倫道
$ M0 P- u0 O- c) otvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
% N( \0 s+ X9 w( Y5 i+ z$ W* y公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
0 I: Y3 O- Q6 R0 q) rtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
# r" S0 z1 Y" C2 G, n營業時間：10am-10pm
. l$ b* O9 `9 L4 s備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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