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[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克  冬粉50公克
4 d8 K1 B; L9 Y$ C, \  c  c3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花菜20公克  蔥2支 : O4 I  Z: s( X6 N7 p- ~' G' y
薑3片 www2.tvboxnow.com9 N! V  |& O' k5 K& W6 p

" q( @# C) O" J6 a& _( K調味料 A料:米酒2大匙  八角1粒 公仔箱論壇8 i+ Y" \( M5 v+ {
鹽1小匙 & F) R5 A0 Q# s1 P) Y9 k, O
作法 1、蔥洗淨、切段,薑洗淨切片,
# k/ i% h' N# X, D. a) U+ @綠花菜撕去硬皮,洗淨切小朵,牛腩洗淨、切塊, 公仔箱論壇( D: I' z; k  i0 ~' d8 B' a) I
放入滾水川燙,撈出,冬粉放入碗中,加冷水浸泡10分鐘。 www2.tvboxnow.com* G: e  |( W! i1 ^) E) m* M
2、鍋中倒入半鍋水煮滾,放入牛腩、薑及蔥,
$ `1 e/ m6 p! c8 }1 N待水煮開,加A料以小火燜煮,至肉熟軟, 公仔箱論壇# T) l+ P5 ?8 `# l  E! f
再放入冬粉和綠花菜,煮至入味即可。
冬粉可以用米粉代替嗎?在香港買不到冬粉。
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