歲月不僅會催老年輕的臉龐,還讓大腦變得遲鈍,記憶力、注意力下降。然而,在飲食中添加某些食物能保護大腦,有助於保持大腦健康和年輕。tvb now,tvbnow,bttvb( x0 {* X8 X/ y: q7 i2 e
1、柑橘類水果:預防失智症
. }& V8 v+ D- Q3 _2 `www2.tvboxnow.com橘子、葡萄柚等柑橘類水果富含黃烷酮類,有保護大腦的功效。黃烷酮類已被證明有助於預防失智症。在水果中,柑橘類水果的抗氧化性最強,「抗氧化劑能減少或限制細胞的氧化損傷,而這也是老人失智症的發展心。」英國倫敦國王學院全球精神衛生研究員馬修普利馬指出。
9 o1 ^5 e7 W2 @( o9 \柑橘還可預防腦損傷。英國東安格利亞大學的一項研究顯示,常吃柳丁或柚子的女性,患中風的風險降低了19%。
; U; O/ Y1 ^ U* c O1 p5 W8 B1 v, P公仔箱論壇建議:將柑橘類水果加入你的每日膳食中,每天吃一個柳丁和半個葡萄柚,或兩個小柑橘等。但切記不可用果汁來代替,果汁是屬於高糖的飲品,會增加罹患糖尿病的風險。
1 k9 S" Y# u) a7 b/ j% Z4 ptvb now,tvbnow,bttvb2、堅果:增強注意力5 f9 x4 ~% x( W S
堅果中富含單不飽和脂肪和維生素E,而這些都有益於大腦健康。一項大型研究,堅果能刺激人體分泌保護大腦的蛋白質。另一個好處是,研究人員發現每天吃30克堅果的人,中風的幾率降低了近一半。此外,一項對超過15000名婦女的調查發現,那些每週吃5次堅果的女性記憶力和專注度更高。6 X& ]) O2 ~7 Y `4 X& @
建議:每天吃15克核桃和7.5克杏仁或榛果,已被證明有助於改善認知和促進大腦健康。建議可把堅果納入日常飲食中。tvb now,tvbnow,bttvb$ X, z! l0 Y) X' j# H. I2 X; }2 L
3、魚:變得更聰明3 H+ S) ~& o3 b" K+ b& b, j! G
研究表示,經常吃魚的人會更聰明。愛吃魚的人在大腦的顳葉區域有一個記憶中心,比很少吃魚的人大了14%。孕期和哺乳期媽媽若攝入足夠的ω- 3脂肪酸,小孩的智商會更高。常吃魚還能將患老人失智症的風險降低近一半。
( Z% L" o$ q$ S2 d- Ftvb now,tvbnow,bttvb建議:食物、大腦和行為研究所顧問約翰•斯坦教授表示,一周至少吃一次魚,能把失智症延至十年。建議每週可以吃4次,可包括一次油性魚。www2.tvboxnow.com2 T2 A* h/ Y7 L, q2 j3 L# X3 i
4、漿果:提高記憶力、增強視力
; }& r( y6 e3 M' ~* A. X8 \. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿果如黑莓、樹莓、黑加侖、藍莓、草莓、櫻桃、葡萄等,均含有花青素的類黃酮,能對血管產生影響。研究證實,經常吃藍莓有助於提高學習效果,增加血液流向處理記憶、細節的大腦區域。
1 ]% x3 }' y! B- H% ?5 Q) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議:每日吃一份漿果,也就是兩把藍莓,或樹莓;一把黑莓或葡萄;7個草莓或14個櫻桃。不過要注意,水果同時富含糖分,最好不要食用超過推薦量。
& t3 ~. c, }' O+ A1 s" {公仔箱論壇5、橄欖油:加強解決問題的能力" X$ A h% N0 D0 k- r
橄欖油約有10%-15%的飽和脂肪和多不飽和脂肪酸,而單不飽和脂肪酸則超過2/3。不飽和脂肪酸關係到心臟和大腦處理棘手問題的速度。公仔箱論壇3 S! _. \5 S! X+ T
研究者們追蹤調查了450名平均年齡67歲的參與者,分為低脂飲食組和地中海式飲食組(吃堅果,每週1升特級初榨橄欖油,為期4年)。
$ i/ b& j q( k E/ D- ^www2.tvboxnow.com在實驗開始和結束時,對參與者進行認知能力測試,評估短期記憶、注意力、解決問題能力。結果發現,低脂飲食的人群大腦功能評分顯著下降,而遵循地中海飲食的一組分數較高。
: u) n0 H/ v) C, k! _公仔箱論壇建議:每天用3湯匙特級初榨橄欖油,最好在低於215℃的煙點下進行烹飪。 |