新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。公仔箱論壇4 @4 T$ W& Q# X/ }! H. g
( C4 {0 p% \5 [! N$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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. ~3 V j& z8 Y/ ?( ]+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料价格没调高公仔箱論壇( M; R! y) O! C5 i) |
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q c! O: j# v; e5 X
U* x: b3 \5 N1 H: ?有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”+ b, E6 O4 U" w1 M# P; ~1 X
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。- S& t- [% J0 F" H
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。www2.tvboxnow.com( [/ g) R, i+ z6 y% H1 A2 @
, j7 [& j9 a9 O$ ?( [8 V( _tvb now,tvbnow,bttvb生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”- b2 A5 w8 M$ Q0 V8 x
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; _* M6 |8 h& s% q3 `/ |
+ J% k1 O/ f I ^tvb now,tvbnow,bttvb小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。' J5 U+ J. q% u" m: a" W
5 P9 V" ^7 G9 a& `6 i) H ywww2.tvboxnow.com由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。
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人潮少提早打烊
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+ k0 {* h! t4 M, ^ A* Z《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。8 Z" _/ o( Y% u3 \7 \/ S: |% l9 _, X5 m
, _4 k4 b/ X5 P gtvb now,tvbnow,bttvb薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 ?) |8 Q/ m3 l/ Z7 { y z
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餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。, A9 b! w* x6 |. J/ V$ P1 `
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。tvb now,tvbnow,bttvb, L {- e' d% U! ^ \" ~
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）www2.tvboxnow.com' L7 j1 l" n% ]6 _$ c! R4 q# N
; j5 ~1 }. _' k0 G, T我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）公仔箱論壇3 V# x2 S! u: L' q' Z% _; p) K
6 r- r* a+ G' Z8 I我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。www2.tvboxnow.com( K! U9 M0 O3 E; w# H. c5 `
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新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文' Z3 y$ n+ X5 z; E; l. y2 w0 n
- F w1 g6 f2 ~( r, a: ]) M- T/ k7 S新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。公仔箱論壇' U& R/ G2 g! T0 O# ~4 ]4 [1 q/ u
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。) L( V1 r" I+ p8 r: N! l. Q3 v0 g% \
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。
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7 u: M- E7 {7 }1 D. [6 Vwww2.tvboxnow.com每年新年不休业——鸿天强
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& S5 B3 {1 c! U5 W: jtvb now,tvbnow,bttvb我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。0 U' y" V+ H. S( w! p+ Y
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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( Z0 R6 t( _* J5 \+ l公仔箱論壇由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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